近年來,國際上發生多起嚴重的食品衛生事故,如瘋牛病、瘦肉精、豬鏈球菌感染、禽流感、抗生素殘留、激素和防腐劑等等,引起了國際社會對食品安全前所未有的關注,又加之新冠疫情的影響,這讓如何有效地控制和防止疫情的發生,如何有效地保障食品的衛生,加快食品生產經營的追溯,成為世界各國農業和衛生部門嚴密監管的重要工作。中國各級政府和全社會十分關注肉類食品質量和安全問題,因此建立完善優質、運轉高效的肉食品質量溯源信息平臺,實現對養殖、屠宰、物流、批發、零售等涉及到肉類食品安全的重要環節進行全方位的溯源信息化、智能化管理和政府遠程監督,規范肉類食品各環節的質量控制和銷售行為迫在眉睫。
為解決肉類食品生產、加工、銷售各個環節的信息準確,保證肉食品質量安全,促進食品溯源方便快捷的問題,領信股份開發實現了以較低的成本部署符合監管規范要求及追溯效力的健康肉一體化服務平臺,幫助肉類食品生產加工鏈條相關養殖者、加工生產者、銷售者、監管部門、消費者解決肉類食品在流通過程中的交易、監管、信息可視化展示、正向溯源,及問題產品的反向回溯。
平臺主要功能分為:線上交易、溯源監管、信息服務、可視化數據分析。平臺首頁充分展示采購商最新發布的求購信息、入京、入滬、入浙、其他企業、熱銷商品排行。信息服務提供精準化的行業信息展示,包括新聞資訊、健康肉頭條、政策法規、采購信息、交易信息、供應商信息、商品信息、溯源直播視頻、肉價走勢等。方便用戶快速了解行情資訊,并根據自己需求定位到所需的服務。
肉類生成加工企業通過使用“健康肉追溯碼”來進行監管是平臺的一大特色管理功能,“健康肉追溯碼”對生產、采購等供應鏈環節的管理對象進行唯一標識、并相互鏈接。通過在平臺上自動生成的加密“健康肉追溯碼”,進行二維碼追溯標簽印刷,消費者掃描“健康肉追溯碼”二維碼便可快速查詢到所購買產品的全程可追溯信息,確保肉類食品在供應鏈流通過程中不被假冒偽劣、竄貨,實現養殖-屠宰-流通環節等全生命周期的監控管理。
截止目前,健康肉一體化服務平臺已與山東省市場監督管理局推行的“山東食鏈”系統打通,可以實時獲取山東省內9大品類的肉質品合格證數據,將各個屠宰企業的肉質品合格證數據生成電子憑證,同時系統將市場監管局重點監管的兩個證件(肉質品合格證和動物檢疫證)同步到山東食鏈,用來作為進入市場的標識。同步證件的過程把對應的采購數量一起同步山東食鏈,避免下游經銷商進行混賣的情況出現,方便市場監管部門的監管。
未來,領信股份將在山東省畜牧局以及山東健康肉產業聯合會的指導下進一步提升和完善“健康肉一體化服務平臺”解決方案,有效加強山東省肉類產品從生產到消費各環節的有效銜接,提升肉類產品品質與質量安全水平的有效值,實現“健康生活、品質消費健康肉”,促進“肉類市場”智慧監管體系建設,打造全國肉食品管理樣板,為全國肉類產品信息化管理、智慧化監管貢獻力量。